By Wayne Gisslen
ISBN-10: 1119148448
ISBN-13: 9781119148449
ISBN-10: 1119373190
ISBN-13: 9781119373193
Professional Baking, 7th Edition is the most recent liberate of the marketplace major name for the baking path. considering either knowing and acting, its target is to supply scholars and dealing cooks with an exceptional theoretical and useful beginning in baking practices, together with collection of materials, right blending and baking innovations, cautious make-up and meeting, and expert and inventive ornament and presentation in a straight-forward, learner-friendly style.
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Professional Baking, 7th Edition by Wayne Gisslen
by James
4.5